Cad ba chúis leis an nganntanas O₂ agus conas is féidir leat do slabhra soláthair a chosaint?

Agus CO2 á úsáid go forleathan sa tionscal bia agus dí tá seans maith ann gur bhraith do ghnó, agus go bhféadfadh go bhfuil sé fós ag fulaingt, éifeachtaí an ghanntanas CO2 a tharla le déanaí san Eoraip.

 

Tháinig an ganntanas CO2 chun solais den chéad uair i lár mhí an Mheithimh nuair a foilsíodh foilseachán trade Gas world a chuir síos air mar “an staid soláthair is measa le dul i bhfeidhm ar ghnó dé-ocsaíd charbóin (CO2) na hEorpa le blianta fada”.

 

Tá an ganntanas mar thoradh ar stoirm foirfe de laghdú ar tháirgeadh ag am an-ard éileamh. Táirgtear CO2 den chuid is mó mar dhétháirge de tháirgeadh amóinia, a úsáidtear le haghaidh leasacháin. Tá níos lú éilimh ar leasacháin sa samhradh ná sa gheimhreadh agus is é sin an fáth go mbíonn claonadh ag gléasraí táirgthe a gcothabháil a sceidealú i míonna an tsamhraidh. Le linn Meitheamh agus 8 Iúil scoir plandaí a tháirgeadh. Agus an oiread sin de phlandaí ag scor de tháirgeadh thart ar an am céanna, is dócha go mbeadh tionchar ar an slabhra soláthair, ach tháinig méadú ar an scéal mar gheall ar an deireadh le táirgeadh ag tarlú ag an am céanna le Corn an Domhain, agus ag am nuair a an Ríocht Aontaithe. ag bascadh i dteocht neamhghnách ard ar feadh tréimhse fada.

 

 

Cad a bhaineann Corn an Domhain agus aimsir te le CO2?

 

Úsáidtear CO2 go forleathan sa tionscal bia agus dí, i bpacáistiú bia chun ocsaídiú a chosc chun seilfré táirgí cosúil le feoil, torthaí agus glasraí a fhadú, agus i dtáirgeadh deochanna cosúil le beoir, fíon agus deochanna súilíneacha, chun fizz a chur leis, chun brú-bhuidéil nó cascaí a chomhrac sula líonfar iad, agus chun an táirge a bhrú ar aghaidh chuig na línte buidéalaithe. Úsáidtear é fiú chun ainmhithe a stiúdú sula maraítear iad don slabhra soláthair bia.

 

Le linn Chorn an Domhain, ardaíonn díolacháin beorach, fíona agus deochanna súilíneacha. Mar sin, tháinig deireadh leis an táirgeadh CO2 san Eoraip ag am nuair a bhí éileamh an-ard ar an slabhra soláthair.   Mar thoradh ar an nganntanas CO2, cuireadh isteach ar tháirgeadh beoir Coca Cola agus Amstell ó Heineken agus John Smith Extra Smooth agus na cuideachtaí ag teacht ar sholáthar tánaisteach CO2, rinne Booker – soláthraí do bhialanna agus beáir – 10 gcás de chustaiméirí a chéiliú do chustaiméirí. beoir agus an t-oibreoir tithe tábhairne is mó sa Bhreatain, Ei Group, bhí soláthar teoranta nó gan aon soláthar beorach áirithe.

 

Níorbh é Corn an Domhain an t-aon toisc a mhéadaigh éileamh sa tionscal alcóil. Mar thoradh ar an aimsir neamhghnách te sa Ríocht Aontaithe, tá Breatnaigh ar fud na tíre ag lorg gairdíní beorach chun taitneamh a bhaint as solas na gréine, chomh maith le stocáil a dhéanamh ar alcól mar bheoir agus fíon le taitneamh a bhaint as barbeque sa ghairdín.

 

Tháinig méadú ar an éileamh ar fheoil agus ar éanlaith chlóis mar gheall ar an aimsir foirfe bairbeic agus mar sin de bhreis ar an éileamh ar thionscal an alcóil ag am an ghanntanas, chuir tionscal na feola brú méadaitheach ar an tionscal alcóil freisin. slabhra soláthair leochaileach cheana féin. Go dtí go raibh an brú sin i bhfad ró-a iompróidh.

 

Níorbh fhada gur theip ar an soláthar freastal ar an éileamh, agus ní hiad na cuideachtaí sin sa tionscal dí ar nós Coca Cola agus Heineken amháin a bhraith na héifeachtaí. B’éigean do Warburton’s Bakers dhá cheann dá láithreacha táirgthe cruimpéad a dhúnadh go sealadach toisc gur chuir easpa CO2 stop leis an táirgeadh ar fad. Úsáideann an bácús dé-ocsaíd charbóin ina phróiseas pacáistithe chun múnla a chosc agus chun fad a chur le seilfré an 1.5 milliún crumpets a sholáthraíonn sé in aghaidh na seachtaine do Thomhaltóirí na RA.   Cuireadh iallach freisin ar an seamlas is mó in Albain deireadh a chur lena n-oibríochtaí toisc nach raibh sé in ann ainmhithe a stiúdú roimh marú mar gheall ar an nganntanas CO2.

 

 

Mar sin féin, is é fírinne an scéil, áfach, nach gcaithfidh go leor de na próisis a n-úsáidtear CO2 ina leith i dtionscal a bheith ag brath go hiomlán ar an ngás. Ní gá ach gás támh a bheith ag teastáil ó go leor de na hiarratais, mar phacáistiú atmaisféar modhnaithe (chun múnla a chosc agus seilfré a fhadú) táirge a bhrú trí línte buidéalaithe agus buidéil agus cascaí chun brú a bhrú, agus ní hé dé-ocsaíd charbóin an t-aon cheann atá ar fáil.

 

Is féidir nítrigin a úsáid do na feidhmchláir seo go léir agus níos mó agus, toisc gur féidir é a ghiniúint trí ghineadóir gáis nítrigine     {82}469 agus tháirg siad ar éileamh, ní gá do ghnólachtaí a bhaineann úsáid as a bheith riamh ar an trócaire ar shlabhra an tsoláthair. Ós rud é gur féidir nítrigin a ghiniúint, is réiteach i bhfad níos eacnamaí é freisin do ghnólachtaí ar féidir leo íoc láithreach as   gineadóir gáis nítrigine   (a d'fhéadfadh íoc as féin laistigh de chomh beag le 6 mhí) seachas CO2 a cheannach go leanúnach. agus na ceannacháin sin a chur san áireamh ina gcostais táirgthe bhliantúla gach bliain a mbíonn siad ag trádáil.   I mbeagán focal, ní hamháin go bhfuil nítrigin ina rogha malartach inmharthana do CO2 d'iarratais éagsúla, is rogha eile níos fearr é freisin, rud a ligeann d'úsáideoirí a gcostais a ghearradh agus athléimneacht a ngnó a fheabhsú i gcoinne fachtóirí seachtracha cosúil le cur isteach ar an slabhra soláthair.

 

Cé go bhfuil cuid de na gléasraí amóinia a chuir deireadh le táirgeadh tar éis tosú arís anois agus go bhfuil siad ag filleadh CO2 ar an slabhra soláthair, d’fhéadfaí tionchar an ghanntanas CO2 a bhrath go fóill sna seachtainí atá romhainn, go háirithe ag gnólachtaí níos lú a bheith ar chúl na scuaine agus soláthraithe ag tabhairt tosaíochta dá gcuid custaiméirí is mó. Chomh maith leis sin, cé gur tharla an ganntanas CO2 seo mar thoradh ar ‘stoirm foirfe’ inar cuireadh deireadh le táirgeadh ag tráth ar tháinig méadú mór ar éileamh, ní féidir a bheith cinnte nach laghdófar an slabhra soláthair CO2 amach anseo.

 

Déanann an t-anailísí Adam Collins ó anailísí na Cathrach Liberum pointe tábhachtach, ag léiriú go mbraitheann soláthar CO2 don tionscal bia agus dí “ar eacnamaíocht tionscail eile” – amóinia Eorpach. Is seachtháirge í dé-ocsaíd charbóin i dtáirgeadh amóinia agus mar sin tá sí leochaileach d’aon suaitheadh ​​sa mhargadh amóinia.

 

Chun a sheachaint a bheith ar an whim ag margadh atá go hiomlán neamhghaolmhar agus i mbaol athruithe dothuartha in dhá slabhraí soláthair, tá sé inmholta do chuideachtaí athrú ó úsáid dé-ocsaíd charbóin go dtí úsáid a bhaint as gineadóir gás nítrigine  ,.   cibé áit a cheadaíonn a bpróisis é.